Aceto balsamico di MODENA I.G.p.
L’Aceto Balsamico di Modena è un condimento a Indicazione geografica protetta (IGP).
Si produce secondo varie ricette ed è consentita la produzione non solo in provincia di Modena ma anche nella provincia di Reggio Emilia. Il disciplinare di produzione IGP lascia ampio margine di azione, prevedendo l’utilizzo di mosto di uva in percentuali tra il 20 e il 90% e di aceto di vino dal 10 all’80%.
Gli ingredienti, una volta miscelati, devono essere tenuti per almeno 60 giorni in contenitori di legno. È ammessa la dicitura “invecchiato” per il prodotto di almeno 3 anni. L’Aceto Balsamico di Modena ha ottenuto il marchio di indicazione geografica protetta (IGP) il 3 luglio 2009.
Tango 250ml
Tango nasce grazie alla scrupolosa scelta degli ingredienti del Mastro Acetaio Lucenti: mosto e aceto di vino invecchiati in botti di rovere e castagno, si trasformano in un “ballo armonico” di profumi e fragranza. Consigliato per arrosti e grigliate.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 2016
Mistic 250ml
L’Aceto Balsamico di Modena IGP “Mistic” é piacevolmente cremoso con il giusto equilibrio tra il dolce e l’agro.
Si abbina a carni, arrosti, formaggi stagionati e dessert.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti né colorante caramello.
N. 20203
Gocce d'Antico 250ml
Gocce d’Antico è il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP ottimo per l’uso frequente, dal profumo intenso e nello stesso tempo delicato. Indicato per la preparazione di cibi cotti in particolare su verdure grigliate o cotte al vapore.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 506
Gusto Antico Harmony 250ml
Gusto Antico è il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP per l’uso quotidiano.
È un’ottima alternativa al succo di limone.
Indicato per preparare marinature, pinzimoni e vinaigrettes.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 2015
Gusto Antico Decanter 250ml
Gusto Antico è il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP per l’uso quotidiano.
È un’ottima alternativa al succo di limone.
Indicato per preparare marinature, pinzimoni e vinaigrettes.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 502
Gusto Antico Buffet 500ml
Gusto Antico è il nostro Aceto Balsamico di Modena IGP per l’uso quotidiano.
È un’ottima alternativa al succo di limone.
Indicato per preparare marinature, pinzimoni e vinaigrettes.
Ingredienti: mosto cotto d’uva, aceto di vino. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 501
IMPORTANTE DA SAPERE
Negli ingredienti dei nostri prodotti ci sono le parole “contiene solfiti”: si riferisce solo a una piccola percentuale presente per natura nelle uve. Durante la produzione non aggiungiamo né solfiti né altri ingredienti, sebbene consentiti dalle regole di produzione dell’aceto balsamico.