Nel novembre del 2011 il nostro Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia ha ottenuto uno tra i più prestigiosi riconoscimenti.

A conclusione del XXI Palio Matildico, competizione la cui partecipazione è riservata agli aceti balsamici tradizionali, la confraternita dell’Aceto Balsamico ha conferito alla nostra Acetaia il primo premio.

Si tratta di una botticella in argento in ricordo di quella che Bonifacio, padre di Matilde di Canossa, invià ad Enrico III di Sassonia nel 1046, in occasione della sua presenza in Italia per essere incoronato imperatore.

Questo premio è il più importante riconoscimento della provincia di Reggio Emilia, sia per i produttori di aceto balsamico tradizionale che per gli amatori; nel 2011 la nostra Acetaia ha concorso aggiudicandosi il primo premio tra più di 500 campioni di aceto.

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