I condimenti alimentari
La nostra Azienda Agricola da anni produce condimenti alimentari seguendo scrupolosamente un’antica tradizione familiare, utilizzando solo ed esclusivamente uve coltivate nei propri terreni a ridosso della valle del fiume Secchia.
Fin dall’inizio abbiamo voluto intraprendere la strada della semplicità, della genuinità e dell’attessa.
Attesa necessaria a far sì che il condimento faccia il suo corso nella botte, e che raggiunga il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Tutto il processo produttivo obbedisce alle regole della tradizione e della natura, per questo motivo non è necessario aggiungere addensanti, coloranti, solfiti e conservanti.
Nastro 100ml

l suo gusto delicato e zuccherino lo rende ideale su frittate, erbazzone e torte salate a base di verdure.
N. 201817
Ampolla 50ml

Il suo gusto versatile, delicato e zuccherino lo rende ideale su tutti i vostri piatti quotidiani.
Pensato per le vostre Bomboniere.
N. 201917
Calamaio 50ml

Il suo gusto versatile, delicato e zuccherino lo rende ideale su tutti i vostri piatti quotidiani.
Pensato per le vostre Bomboniere.
N. 2019191
Gustosa 100ml

La gustosa è un condimento giovane ottenuto dalla prolungata cottura del mosto con aggiunta di Aceto Balsamico di Modena IGP.
La consideriamo la nostra crema, per il suo breve invecchiamento in botti. Si abbina ad ogni vostro piatto per esaltarne il gusto, da un semplice risotto alla parmigiana ad uno più elaborato.
N. 701
Ideale 100ml

Dalla lenta cottura dei mosti di uve di lambruschi e trebbiano raccolte a mano nei nostri vigneti, nasce dopo invecchiamento in botti di legni “L’IDEALE”.
Ideale su formaggi stagionati, consigliato inoltre su tortelli, risotti, bolliti, macedonia di frutta e dolci al cucchiaio.
N. 20201
Ideale al Miele 100ml

Dall’unione dei mosti ottenuti da uve bianche e dal miele di castagno, nasce‚ “L’IDEALE AL MIELE”.
Ideale per tutti i tipi di formaggi, in particolare ricotta, mozzarella e caciotte. Consigliato inoltre su selvaggina, macedonia di frutta e gelato.
N. 20202
Regina 100ml

L’agro dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e il dolce del miele di castagno si fondono armoniosamente e generano un condimento dal gusto ricco e inconfondibile, due prodotti naturali nati e “cresciuti” sulle colline emiliane.
Impareggiabile sui formaggi in particolare a pasta molle.
N. 209
Bianco Barricato 250ml

Condimento alimentare agrodolce Bianco Barricato, invecchiato in botti di legni di rovere.
Grazie alla sua freschezza esalta il sapore di insalate, bolliti di carni e pesce alla griglia, lasciando inalterato il colore dei vostri piatti.
N. 1003
Rose' Barricato 250ml

Condimento alimentare agrodolce Rosè barricato, invecchiato in botti di legni di ciliegio.
Grazie alla sua freschezza esalta i sapori di insalate, bolliti di carne e grigliate di pesce.
N. 0006
IMPORTANTE DA SAPERE
Negli ingredienti dei nostri prodotti ci sono le parole “contiene solfiti”: si riferisce solo a una piccola percentuale presente per natura nelle uve. Durante la produzione non aggiungiamo né solfiti né altri ingredienti, sebbene consentiti dalle regole di produzione dell’aceto balsamico.