I condimenti alimentari di Casa Marangoni
La nostra Azienda Agricola da anni produce condimenti alimentari seguendo scrupolosamente un’antica tradizione familiare, utilizzando solo ed esclusivamente uve coltivate nei propri terreni a ridosso della valle del fiume Secchia.
Fin dall’inizio abbiamo voluto intraprendere la strada della semplicità, della genuinità e dell’attessa.
Attesa necessaria a far sì che il condimento faccia il suo corso nella botte, e che raggiunga il giusto equilibrio tra dolcezza e acidità. Tutto il processo produttivo obbedisce alle regole della tradizione e della natura, per questo motivo non è necessario aggiungere addensanti, coloranti, solfiti e conservanti.
Le Antiche Delizie Oro 40ml
Il suo gusto delicato e zuccherino lo rende ideale su Parmigiano Reggiano, fragole e gelati.
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 201
Le Antiche Delizie Argento 40ml
Il suo gusto delicato e zuccherino lo rende ideale su Parmigiano Reggiano, fragole e gelati.
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 202
Le Antiche Delizie Rossa 40ml
Il suo gusto delicato e zuccherino lo rende ideale su frittate, erbazzone e torte salate a base di verdure.
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 203
Sua Maestà Nera 100ml
Sua Maestà Nera è il più pregiato dei nostri condimenti. È ottenuto dalla lenta cottura a fuoco diretto del mosto ricavato da un antico vigneto ad albero, oggi bicentenario e amorevolmente conservato. Armonico, denso e profumato.
Consigliato a crudo su “turtlén”, o ”caplet”, alla panna, gamberi alla griglia, Parmigiano Reggiano, fragole. E per completare la vostra cena, un cucchiaino come digestivo.
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti né colorante caramello.
N. 800
Riserva Casa Marangoni 100ml
La nostra Riserva nasce dal lento invecchiamento dei nostri mosti, in botticelle di legni di rovere, castagno e ciliegio. Ogni legno la arricchisce di profumi e aromi unici.
Abbinamento eccellente a fine cottura su tortelli di zucca, risotti, filetti di carne, macedonie e dolci al cucchiaio
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 205
Riserva Casa Marangoni 40ml
La nostra Riserva nasce dal lento invecchiamento dei nostri mosti, in botticelle di legni di rovere, castagno e ciliegio. Ogni legno la arricchisce di profumi e aromi unici.
Abbinamento eccellente a fine cottura su tortelli di zucca, risotti, filetti di carne, macedonie e dolci al cucchiaio
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 204
Casa Marangoni 250ml
È il più giovane dei nostri condimenti.
Il suo gusto leggermente acidulo, lo rende ideale per insalate, pinzimoni e marinature
Ingredienti: mosto cotto d’uva acetificato. Contiene Solfiti. Non contiene addensanti e coloranti aggiunti.
N. 206
IMPORTANTE DA SAPERE
Negli ingredienti dei nostri prodotti ci sono le parole “contiene solfiti”: si riferisce solo a una piccola percentuale presente per natura nelle uve. Durante la produzione non aggiungiamo né solfiti né altri ingredienti, sebbene consentiti dalle regole di produzione dell’aceto balsamico.